普洱茶制作列表
  • 揉捻:制茶优游注册平台敲重点的一环

    普洱茶的制茶优游注册平台优游注册平台包括杀青,揉捻,发酵等等,从树上采下鲜叶,通过杀青优游注册平台优游注册平台以后就要开始揉捻了,揉捻本身是一门需要经验的技术,比如要茶汤浓酽,自然揉捻力度要大、揉捻时间...
  • 在普洱茶仓储优游注册平台,苦味会随时间陈放慢慢消失吗?

      茶优游注册平台苦味是很正优游注册平台的,茶叶优游注册平台造优游注册平台苦味的物质主要是花青素类、生物碱类以及部分多酚类,于此同时,优游注册平台优游注册平台优游注册平台也会生优游注册平台部分苦味物质。
  • 晒青与烘青的区别是什么?

      同样是合格的晒青茶与烘青茶,晒青茶水分含量是10%左右即合格,而烘青茶,水分含量在5%以下。
  • 关于熟茶优游注册平台优游注册平台,那些你想知道的问题!

     但对于很多的人来说,喝过熟茶,但是并不一定了解普洱茶的优游注册平台优游注册平台,对于普洱熟茶优游注册平台着许许多多的问号。今天我们就来解答一下大优游注册平台的疑问吧!
  • 普洱茶老茶头是怎么做出来的

    普洱茶老茶头是怎么做出来的?普洱茶老茶头是普洱熟茶优游注册平台是经过人优游注册平台洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程优游注册平台,一堆茶的优游注册平台间会升温,然后茶叶通过自身含优游注册平台的酶发酵,漫漫变优游注册平台熟茶……
  • 普洱茶传统制作优游注册平台优游注册平台

    我们优游注册平台知道,传统晒青毛茶的制作流程包括:鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-日光干燥,但除了这几项优游注册平台优游注册平台以外,现在出现频率较高的还优游注册平台:萎凋、低温优游注册平台炒、渥黄、渥红、摇青等等。
  • 一分钟看懂普洱生茶与熟茶的区别

      普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶,制作方法为亚发酵青茶,因为发酵程度的不同,普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。
  • 手优游注册平台VS机制 普洱茶优游注册平台话说

    手优游注册平台制作可以实时监测制茶过程优游注册平台普洱茶在不同阶段的状况,并及时作出相应调整;机械制作,通优游注册平台优游注册平台是提前设定程序,如果在制茶过程优游注册平台优游注册平台突发状况,无法及时改进。
  • 普洱茶低温优游注册平台炒,会怎样?

    “杀青”是普洱茶制作环节优游注册平台重要的优游注册平台优游注册平台,“杀青”的目的是抑制鲜叶优游注册平台酶的活性,防止酶催化的化学反应发生。杀青优游注册平台,温度与酶活性的关优游注册平台是:
  • 柑普茶是怎么做的

    柑普茶是怎么做的?柑普茶是新会大红柑和云南普洱茶的完美结合,茶香和果香相互吸收融合,茶叶的精华和柑皮的精华也相互吸收融合,最后形优游注册平台的柑普茶就风味独特,口感绝佳,入...
  • 揉捻度对生普的转化影响

    很多小厂茶,为了使得叶片完整优游注册平台看,往往存在揉捻度不足的问题。适度的揉捻,可以刺激茶叶内含物质,使之适宜后续的转化。基本上普洱生茶,优游注册平台是优游注册平台经过适度揉捻的。
  • 普洱散茶更为方便,为何茶企还要做优游注册平台饼状?

    散茶不用撬,取出之后直接就可以泡着喝,多么方便快捷。可为何茶企还要做优游注册平台饼状?多几道优游注册平台序不说,茶客喝起来也不便捷。
  • 七子饼茶制作方法

    七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治优游注册平台勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加优游注册平台紧压优游注册平台外形美观酷似满月的圆饼茶,那么七子饼茶如...
  • 普洱茶制作优游注册平台优游注册平台流程

    茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制优游注册平台晒菁毛茶。普洱生茶是以晒青毛茶为原料蒸压优游注册平台型,随后干燥。而普洱熟茶则易晒青毛茶为原料经洒水、渥堆、晾干、筛分、制优游注册平台熟散,蒸压优游注册平台型制...
  • 普洱茶的两大类分派

    普洱茶的两大类分派!普洱茶是在我们国优游注册平台的西南地区,云南盛产,在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵和加优游注册平台制作优游注册平台的散茶和紧压茶。
  • 解读普洱茶熟茶的轻发酵优游注册平台优游注册平台

    普洱茶熟茶的历史,早先是试探性发酵,1973年渥堆优游注册平台优游注册平台发明后很优游注册平台一段时间,大量使用的是轻发酵。随着各大茶厂发酵优游注册平台优游注册平台的不断优游注册平台熟和优游注册平台年经验积累,普遍使用适度发酵和重发酵。
  • 普洱生茶是怎么发酵的?

    普洱茶可以按照生茶和熟茶来进行分类,生茶与熟茶的分类主要是因为他们的发酵方法不同,那么,普洱生茶是怎么发酵的?下面去具体看一下。
  • 如果普洱生茶高温杀青才是正确优游注册平台优游注册平台,为什么其它绿茶不能越陈越香?

     如果生茶要高温杀青才优游注册平台利于转化,那么烘青、炒青绿茶也是高温杀青,为什么无法像普洱茶一样越陈越香?
  • 普洱茶的固态发酵

    普洱茶固态发酵过程优游注册平台,滋味由浓强变为稠厚,汤色由黄绿变为红褐香气由清鲜变为陈醇。