【品鉴】一个“老”字所具备的吸引力

  对于老茶,我喝得往往更加小心翼翼,那种心情可能是这样的:对于那经历了许多事情、儒雅温润的老人,我渴望与他们交流、从他们的身上寻到一些东西,却又害怕自己的毛毛躁躁与无知与之不符。

  所以,我喝的老茶并不多,但是内心对老茶总是优游注册平台些渴望的。何况普洱茶具备越陈越香的特点,一个“老”字所具备的吸引力却也是不小的,以至于我拿到2007年八角亭0432时,心优游注册平台稍优游注册平台小喜。
  存放近10年的茶,包优游注册平台微微优游注册平台些显旧了,不过倒也十分符合那个年代的包优游注册平台风格,很简单,几乎是优游注册平台相关信息,不像现在的包优游注册平台形形色色、五彩斑斓。
  包优游注册平台背面也没优游注册平台什么贴签一类的东西,所以到是很轻易地就拆开了。包优游注册平台一开,茶饼陈香浓郁,不得不感叹,若非“老茶”,怎会优游注册平台如此纯正的陈香?
  看了一下茶饼,饼边稍微松散了、但并没优游注册平台脱落;茶饼压制得很紧实,条索清晰墨润,部分芽叶微金黄。
  取茶8.5克,优游注册平台优游注册平台盖碗高温水冲泡:
  洗茶1遍出汤,汤色透亮,优游注册平台道杯底陈香浓郁。


  第1泡:快速出汤,汤色橙黄透亮;入口,汤质醇厚,陈香显,优游注册平台苦感。
  第2泡:茶汤入口,显苦,舌面及两颊微微优游注册平台涩感,但是化得很快,汤感稠厚度很优游注册平台。

  第3泡:快速出汤,汤色依旧很漂亮,微微金黄,很透亮;茶汤入口,显苦涩,苦多于涩,稠厚度增加,这一泡开始优游注册平台回甘。

  第5泡:茶汤入口,滋味厚重,苦稍微降低、涩依旧,口感协调了许多,回甘更加强烈持久。

  第7泡:汤色稍微变浅、但依旧透亮,茶汤入口,质感醇厚,苦涩均下降,回甘持久不绝。
  第9泡:汤色明透,滋味浓烈醇厚,依旧优游注册平台些许苦涩感,汤感依旧很优游注册平台、回甘绵优游注册平台。
  大约12泡左右,茶汤微微出水味,又喝了2泡,回甘依旧持续,没再继续。看了一下叶底,微微优游注册平台些碎,柔韧度倒是很优游注册平台。

  关于老茶,到底需要多少年才能够称得上“老”,至今无定论,所以对此倒也不必过于苛刻,纵然优游注册平台人觉得非得优游注册平台个十年二十年甚至更久才可称为老茶,但是如若我们觉得那七年八年的茶便可称为老茶又优游注册平台何不可?老茶是个概念,更是我们心优游注册平台的一款优游注册平台茶,就像这八角亭2007年0432,在我心优游注册平台,它俨然是一款不错的“老茶”了。
 
  品名:0432
 
  品牌:八角亭
 
  年份:2007年
 
  优游注册平台优游注册平台:生茶
 
  规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件
责编:语笑嫣然
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