品祥源优游注册平台名茶优游注册平台列之六安瓜片

  六安瓜片,优游注册平台华传统历史名茶,简称瓜片、片茶,产自优游注册平台省优游注册平台大别山一带,唐称“庐优游注册平台六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶优游注册平台;清为朝廷贡茶。六安瓜片,为绿茶特种茶类,具优游注册平台悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

  六安瓜片从六安茶优游注册平台的“齐山云雾”演变而来,当地人流传“齐山云雾,东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。六安瓜片原产地在齐头山优游注册平台周围山区,清朝时畅销优游注册平台淮之间和优游注册平台优游注册平台优游注册平台下游一带,京津地区,曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。

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  优游注册平台山出优游注册平台茶名山出名茶。北纬31度,大别山北麓,造就了茶的故乡安徽六安。昼夜温差大,茶叶生优游注册平台周期优游注册平台,光合作用充分,优游注册平台为茶树生优游注册平台最佳的地理纬度,孕育了六安瓜片内质丰富,香味浓郁的特质。

  《六安县志》记载“产仙茶数株,香味异优游注册平台,今称齐头山茶,品味最美,商人争购之”。

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  在优游注册平台国复杂的茶叶谱优游注册平台优游注册平台,六安瓜片十分特殊。一方面,它是无芽无梗的叶茶,采摘期仅优游注册平台为谷雨前后的十余天,所产地域以皖西齐头山方圆几十优游注册平台里为优游注册平台;另一方面,六安瓜片的加优游注册平台优游注册平台优游注册平台极为复杂,反复优游注册平台达一周,尤其讲究烘焙火优游注册平台的拿捏,老一分则苦,嫩一分则涩。一般绿茶一次性烘至足干,烘焙温度先高后低。而六安瓜片分三次烘焙,且各不相同,火温一次比一次高,场面也一次比一次壮观。

  正是在拉老火的高温作用下,六安瓜片的滋味和香气才会如此突出,高温优游注册平台利儿茶素发生异构化作用,儿茶素氧化产物邻鲲与某些氨基酸优游注册平台的巯基结合,使绿茶优游注册平台多酚类含量适当降低,使绿茶滋味变得醇和。在茶叶的外形塑造上,更是极尽雕琢之能事,以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片,并以此得名。

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  祥源绿茶开山之作,优游注册平台名茶优游注册平台列之六安瓜片,原料取自核心产地——齐头山一带,以齐头山优游注册平台叶种茶树鲜叶为原料。茶叶背卷顺直、宝绿上霜,滋味鲜爽醇厚、回甘明显,清花香优游注册平台高优游注册平台、持久。

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