当茶叶遇上粽子

  端午节快到了,你吃过“重口味”的咸肉粽;尝过清爽甜腻的甜粽子,甚至喜欢吃糯米糍一般的新派冰粽,但你优游注册平台没优游注册平台吃过茶香四溢、又消食去腻的普洱茶粽子?
  泰戈尔曾说“世界上最遥远的距离,不是我就站在你的面前,你却不知道我爱你,而是明明知道彼此相爱,却不能在一起。”
 
  粽子热量高、不易消化,对于想保持身材或者肠胃不太优游注册平台的人来说,世界上最遥远的距离,不就是粽子放在眼前,你却不敢吃吗?别担心,用普洱茶制作粽子不仅优游注册平台效改善了糯米不利于消化的问题,还能去除油脂、降低热量。
  今天,勐库戎氏现场制作并拍摄了具优游注册平台浓郁云南特色的普洱茶(熟茶)粽子制作方法,希望让你尝到最独特的“端午节滋味”,现在就学起来吧!
 
  制作流程
 
  食材准备:
 
  熟茶25克、糯米500克、沸水700毫升,粽叶若干、白线若干。
 
  一、步骤:准备茶汤、糯米
 
  (一)茶汤
 
  1、取25克的普洱茶熟茶,加入700ml沸水,煮茶大约2分钟。
  2、茶汤冷却,倒掉茶叶,过滤掉茶渣,留出浓香的普洱茶茶汤。
  (二)糯米
 
  取500克的糯米,用清水淘洗一至两次,滤干水,备用。
  二、步骤:浸泡
 
  将冷却的熟茶茶汤倒入盛优游注册平台糯米的容器内,让茶汤完全淹没过糯米,浸泡约12小时。浸泡之后,过滤掉容器内的茶水,盛入容器内,备用。
  三、步骤:洗粽叶
 
  用清水将粽叶清洗干净,滤干水或用干净的布将其擦拭干,待用。
  四、步骤:包粽子
 
  备齐糯米、粽叶、白线、勺子等优游注册平台具之后,终于可以开始包粽子啦!
  (一)首先将粽叶卷优游注册平台圆锥状;
  (二)然后把糯米勺入叶子;
  (三)接下来,进行折叠、包裹;
  (四)之后,用白线进行捆扎。
  这样,包粽子的过程就完优游注册平台了,只等下锅蒸了!
  五、步骤:蒸粽子
 
  将包优游注册平台的粽子,优游注册平台序放入蒸锅优游注册平台,蒸1个半小时到2个小时,即可出锅。
  出锅的普洱茶粽子将茶香、叶香、糯米香巧妙地融为一体,香郁扑鼻,吃上一口,这香味又夹着微微的苦味和糯米的甜味,在不经意间让人满口芳香、回味无穷。
  片片青翠粽叶、浓浓普洱茶汤与颗颗饱满糯米,在巧手之下,变出一个个香喷喷的粽子,还等什么?赶快动手做起来吧!
责编:米渣
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